Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Pollastra Arrosto alla Spagnola
1 pollastra40 g di strutto1 pizzico di fior di sale1 pizzico di sale marino grigio
Massaggiate uniformemente la pollastra con lo strutto. La pelle deve essere completamente rivestita per diventare ben croccante in cottura. Salate generosamente con fior di sale.