Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
250 g di riso Thai3 cucchiai d’aceto di riso400 ml d’acqua minerale
Sciacqua il riso Thai sotto l'acqua fredda finché l'acqua non risulterà limpida. Cuocilo in acqua minerale: il chicco dovrà risultare tenero ma restare ben sodo al morso.