Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
40 g di lievito di birra fresco300 g d’acqua500 g di farina di frumento20 g d’olio extravergine di oliva80 g d’oliva nera
Sciogliete il lievito in acqua tiepida con lo zucchero. Versate la farina in una ciotola, formate una fontana, aggiungete il sale sul lato. Versate il composto di acqua/lievito e l'olio d'oliva nella fontana, impastate per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio.