Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di farina di frumento300 ml d’acqua minerale20 g di lievito di birra fresco10 g di sale marino grigio
In una ciotola capiente, unite farina, acqua minerale, lievito fresco e sale marino. Lavorate l'impasto con energia finché non risulterà liscio, elastico e setoso al tatto; non deve più attaccarsi alle dita.