Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di farina di frumento20 g di lievito di birra fresco300 ml d’acqua minerale10 g di sale marino grigio1 prezzemolo liscio30 ml d’olio extravergine di oliva
In una ciotola capiente, unite la farina, il lievito sbriciolato, l'acqua e il sale. Impastate con energia finché il composto non risulterà liscio, elastico e si staccherà completamente dalle pareti. Incorporate l'olio d'oliva solo verso la fine della lavorazione.