Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 L d’acqua minerale50 g di mandorla con pelle350 g di zucchero bianco2 baccello di vaniglia
In una casseruola, porta a leggero bollore un litro d'acqua minerale con 200g di zucchero e il baccello di vaniglia inciso. Immergi le pesche intere. Quando la lama di un coltello affonda senza resistenza, sono pronte. Scolale, pelale mentre sono ancora calde e lasciale raffreddare immerse nel loro sciroppo.