Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
250 g di farina di frumento125 g di burro dolce8 g di sale marino grigio
Lavorate la farina con il burro freddo a tocchetti fino a ottenere un composto sabbioso. Incorporate le uova, il sale e l'acqua. Impastate rapidamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.