Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
80 g di strutto265 g di macinato di maiale¾ cucchiaino di pepe nero macinato100 g di fegato di maiale
In una padella ben calda con una generosa noce di strutto, fate rosolare il macinato di maiale e il fegato. La carne deve sigillarsi all'esterno mantenendo un cuore tenero e succoso.