Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
65 g di grasso d'anatra200 g di filetto d'anatra135 g di foie gras d'anatra¾ cipolla¾ aglio
In una padella capiente, fai sciogliere 30g di grasso d'anatra. Unisci la cipolla e l'aglio, lasciandoli appassire dolcemente a fuoco basso finché non diventano traslucidi, evitando di farli imbiondire.