Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
50 g di burro dolce100 ml di latte intero
Lessate le patate sbucciate in abbondante acqua salata. Una volta tenere, passatele allo schiacciapatate ancora calde. Incorporate il burro e stemperate con il latte fino a ottenere una consistenza liscia, vellutata e ben legata.