Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
750 ml d’olio di girasole1 cipolla2 aglio400 g di macinato di manzo1 cucchiaio di cumino macinato1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
In una padella con un filo d'olio d'oliva, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio. Aggiungi il macinato di manzo e rosolalo a fiamma vivace finché non sarà ben dorato. Spolvera con le spezie, aggiungi il concentrato e i pomodori a cubetti. Lascia sobbollire a fuoco lento finché il sugo non risulterà denso e corposo, avvolgendo perfettamente la carne. Unisci i fagioli rossi a fine cottura.