Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 pizzico di sale marino grigio
Lava e asciuga accuratamente le patate dolci. Massaggia la buccia con olio d'oliva e sale grigio finché non brillano. Bucherellale più volte con i rebbi di una forchetta per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.