Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Frittelle di baccalà e patate
400 g di baccalà500 g di patata
Metti le patate sbucciate e il baccalà dissalato in una pentola con acqua fredda. Porta a bollore. Quando la lama di un coltello affonda nella patata come se fosse burro (circa 20 minuti), scola il tutto.