Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
165 g di farina di frumento85 g di burro dolce135 g di zucchero bianco10 g di zucchero a velo2¾ uovo335 ml di latte intero
In una ciotola, lavora la farina con il burro freddo a cubetti usando la punta delle dita per non scaldarlo. Aggiungi lo zucchero e l'uovo intero. Lavora rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora affinché il glutine si rilassi.