Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva500 g di macinato di manzo1 cucchiaino di cumino macinato1 pizzico di pepe nero macinato
Scalda un filo d'olio in una padella capiente. Quando è ben caldo, aggiungi il macinato di manzo. Lascialo rosolare senza toccarlo inizialmente per formare una crosticina saporita, poi sgranalo accuratamente con una spatola.