Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva400 g di macinato di manzo1 cucchiaio di cumino macinato100 g di chorizo
In una padella ben calda con un filo d'olio, rosola il macinato di manzo e il chorizo. La carne deve sigillarsi e dorarsi senza bollire nei propri succhi; il chorizo sprigionerà il suo caratteristico olio ambrato e profumato.