Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 cipolla1 carota1 sedano a coste2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Trita finemente cipolla, carota e sedano per ottenere una brunoise regolare. In una padella capiente, lascia appassire dolcemente le verdure con un giro d'olio extravergine d'oliva finché non diventano traslucide, avendo cura di non farle scurire.