Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 cipolla2 aglio400 g di ripieno di maiale e manzo100 ml di vino rosso
In una padella capiente con un filo d'olio extravergine, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati. Unite il macinato di manzo e maiale e rosolate a fiamma vivace finché la carne non sarà ben brunita. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare la parte alcolica fino a ridurlo della metà.