Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 pizzico di fior di sale
Taglia le melanzane a fette di circa 1 cm. Disponile su un vassoio e cospargile con un pizzico di sale grosso. Lasciale riposare per 20 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione amarognola, poi tamponale bene con un panno pulito.