Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Paratha alle Patate (Aloo Paratha)
250 g di farina di frumento250 g di farina Atta2 pizzichi di sale marino grigio1 pizzico di sale marino grigio150 ml d’acqua minerale
In una ciotola, mescolate la farina di frumento, la farina atta e un pizzico di sale. Versate l'acqua a filo impastando con cura fino a ottenere un panetto liscio ed elastico, che non si attacchi più alle dita.