Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di mozzarella di bufala500 g d’impasto per pane
Tagliare la mozzarella a cubetti piccoli. Privare i pomodori dei semi e ridurli in una dadolata fine. Trasferire il tutto in un colino per 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso: è il segreto fondamentale per evitare che l'impasto si inumidisca troppo.