Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
13 g di lievito di birra fresco50 ml di latte intero250 g di farina di frumento125 g di farina Manitoba60 g di zucchero bianco½ stampo per panettone
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido. Unisci 100g di farina e un pizzico di zucchero, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia raddoppiare in un luogo tiepido e riparato per circa 30 minuti.