Per 4 persone
Passaggio 1 di 7
13 g d’amido di mais135 ml di latte intero27 g di burro dolce
In un pentolino, mescola l'amido di mais con 100ml di latte. Scalda a fuoco dolce continuando a mescolare finché il composto non si addensa, diventando una sorta di gelatina traslucida. Lascia raffreddare completamente.