Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
6¾ foglie di pandan65 ml di latte di cocco
Tagliare le foglie di pandan a pezzetti. Frullarle insieme al latte di cocco fino a ottenere una polpa finissima. Filtrare il composto attraverso un panno pulito o un colino a maglia fine (chinois) per estrarre un succo dal verde intenso, scartando la fibra.