Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva4 fuso di pollo150 g di chorizo1 cipolla dorata
Scalda l'olio d'oliva in una paellera o in una padella molto capiente. Rosola le cosce di pollo e il chorizo finché la pelle non sarà ben dorata e il grasso del chorizo avrà rilasciato il suo colore vivace nell'olio.