Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Maiale piccante saltato
500 g di pancetta di maiale4 foglie di lime kaffir50 g di krachai
Affetta la pancetta di maiale a striscioline di circa 3 mm di spessore. Riduci i fagiolini in segmenti da 3 cm. Affetta finemente i peperoncini e le foglie di combava dopo aver rimosso la venatura centrale. Pela il krachai e taglialo a julienne sottile.