Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
300 g di riso bianco
Sciacqua accuratamente il riso sotto l'acqua fredda corrente finché l'acqua non risulterà limpida. Cuocilo al vapore con una quantità d'acqua pari a 1,2 volte il suo volume, finché non sarà stata completamente assorbita e il chicco risulterà tenero.