Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
50 g di farina di frumento
Passa le fette di ossobuco nella farina, scuotendole bene per eliminare l'eccesso. Questo sottile velo servirà a sigillare i succhi e aiuterà ad addensare la salsa in cottura.
Passaggio 1 di 6
Passa le fette di ossobuco nella farina, scuotendole bene per eliminare l'eccesso. Questo sottile velo servirà a sigillare i succhi e aiuterà ad addensare la salsa in cottura.