Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
300 g di riso bianco300 g di riso per sushi3 cucchiai d’aceto di riso1 cucchiaio di zucchero bianco1 cucchiaino di sale marino grigio
Sciacqua il riso sotto l'acqua corrente finché non risulterà limpida. Cuocilo con pari volume d'acqua. Una volta pronto, versa il condimento di aceto di riso, zucchero e sale sul riso ancora caldo, sgranandolo delicatamente per non rompere i chicchi.