Per 4 persone
Passaggio 1 di 7
100 g di costata di manzo100 g di macinato di maiale50 g di macinato di pollo1 cipolla1 carota1 sedano a coste
In un tegame, fate rosolare la polpa di manzo, maiale e pollo insieme a un trito finissimo di cipolla, carota e sedano. La carne deve sigillarsi bene per sprigionare tutti i suoi succhi e aromi.