Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Oilachiles di Manzo
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di sale marino grigio
In una casseruola con olio d'oliva ben caldo, rosola il pezzo di manzo su tutti i lati. La crosticina deve risultare bruna e intensa per sviluppare al meglio i succhi. Condisci con sale marino.