Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
2 cucchiai di sale marino grigio4 cetriolo
Taglia i cetrioli in tronchetti di circa 5-6 cm. Pratica un taglio a croce su ogni sezione senza arrivare fino in fondo, così da mantenere la base unita. Massaggia bene con il sale marino grigio, insistendo anche all'interno delle fessure. Lascia riposare per 30 minuti: il cetriolo deve diventare flessibile senza spezzarsi.