Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
¾ cucchiaino di sale marino grigio¾ pizzico di pepe bianco macinato
Frulla i gamberi puliti insieme al sale e al pepe bianco fino a ottenere una pasta fine e omogenea. Assicurati che non rimangano pezzi interi: il composto deve risultare liscio e appiccicoso.