Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di germogli di bambù
Tuffate i germogli di bamboo in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Dovranno perdere la nota amara pur restando ben sodi al morso. Scolateli e passateli immediatamente sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.