Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
2 cucchiai di riso glutinoso1 cucchiaio di peperoncino in polvere
In una padella ben calda, senza grassi, versa il riso glutinoso. Tostalo a fiamma media mescolando continuamente finché i chicchi non diventano bruni e sprigionano un profumo intenso di popcorn. Una volta pronto, pestalo grossolanamente nel mortaio fino a ottenere una polvere granulosa.