Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Nachos al pulled pork
1 kg di spalla di maiale1 cucchiaio di paprika affumicata1 cucchiaino di cumino macinato1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di pepe nero macinato1 pizzico di pepe nero macinato
Massaggiate la spalla di maiale con paprika affumicata, cumino, sale e pepe. In una casseruola capiente, rosolate la carne su tutti i lati a fuoco vivace finché non si forma una crosticina bruna e saporita.