Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di sacche di uova di merluzzo fresco60 g di sale marino grigio
Sciacquate delicatamente le sacche di uova in acqua fredda, prestando estrema attenzione a non forare la membrana. Tamponatele con cura. Passatele nel sale marino grigio all'interno di un contenitore non metallico, assicurandovi che ogni sacca sia completamente ricoperta.