Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 L d’acqua minerale10 g d’alga kombu
In una pentola, versate l'acqua minerale insieme all'alga kombu e ai gamberetti grigi. Portate a ebollizione. Non appena l'acqua inizia a bollire, rimuovete immediatamente l'alga per evitare che rilasci note amare, quindi lasciate sobbollire i gamberetti per altri 10 minuti per ottenere una base marina profonda e saporita.