Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
150 g di zucchero bianco
Versate lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso. Lasciatelo fondere senza mescolare finché non raggiungerà un colore ambrato intenso. Il caramello deve sprigionare un leggero fumo e profumare di zucchero tostato, senza però bruciare.