Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
135 ml d’olio extravergine di oliva¾ cucchiaino di peperoncino in polvere65 g di molokhia in polvere
In una pentola capiente, mescolate a freddo l'olio d'oliva con la polvere di mouloukhia fino a ottenere una pasta liscia. Scaldate a fuoco medio continuando a mescolare costantemente: quando sprigionerà un profumo tostato e il colore si scurirà leggermente, la base sarà pronta.