Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Morcilla di Burgos
135 g di strutto1¼ cucchiaio di paprika dolce
Fai sciogliere lo strutto in un'ampia padella. Aggiungi le cipolle tritate finemente: devono diventare traslucide e tenere senza prendere colore. Il profumo deve risultare dolce e non tostato.