Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
600 g di merluzzo bianco3 aglio1 pizzico di sale marino grigio30 ml di succo di lime
Tagliate il merluzzo a cubotti di circa 4 cm. Massaggiateli con aglio tritato, sale e succo di lime. Lasciate riposare in frigorifero affinché l'acidità del lime inizi a rassodare le carni.