Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cucchiai d’olio di girasole800 g di geretto di manzo
In una pentola capiente con un filo d'olio, rosola i pezzi di geretto su tutti i lati a fiamma vivace. Deve formarsi una crosticina dorata e saporita per sigillare i succhi all'interno della carne.