Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
200 g di farina di riso100 g di shiratamako7 cucchiai di zucchero bianco150 ml d’acqua minerale
In una ciotola, mescolate la farina shiratamako con la jousinko e lo zucchero. Versate gradualmente l'acqua minerale impastando a mano con cura. L'impasto finale deve risultare liscio, flessibile e avere la consistenza morbida di un lobo dell'orecchio. Se dovesse risultare troppo secco, aggiungete un goccio d'acqua.