Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 rafano coreano250 g di konnyaku4 chikuwa
Pelate il ravanello coreano e tagliatelo a rondelle spesse circa 3 cm. Smussate leggermente gli spigoli con un coltello per evitare che si sfaldino durante la cottura. Pelate patate e carote. Sbollentate il konnyaku per 2 minuti in acqua bollente per eliminare l'odore pungente, quindi tagliatelo a triangoli. Dividete i chikuwa a metà con un taglio diagonale.