Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Manzo speziato alla cinese
800 g di cappello del prete2 cucchiai d’olio di arachidi1 cucchiaio d’olio di sesamo
Taglia il cappello del prete in cubi di circa 4 cm. In una pentola di ghisa, scalda l'olio di arachidi e rosola la carne a fiamma vivace finché non si sarà formata una crosticina bruna e croccante su tutti i lati.