Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Bò nướng sả - manzo grigliato alla citronella
3 citronella2 aglio3 aglio2 scalogno
Rimuovi le foglie esterne della citronella per isolare solo il cuore tenero. Trita finemente la citronella, l'aglio e lo scalogno. Il composto deve risultare quasi come una pasta per penetrare a fondo nelle fibre della carne.