Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Spezzatino di manzo alle cipolle alla francese
400 ml di brodo di manzo40 g di burro dolce
Tagliate il manzo in cubi di circa 3 cm. Affettate finemente le cipolle dorate. Non spaventatevi per la quantità: durante la cottura si ridurranno di tre quarti, trasformandosi in una base dolce e cremosa.