Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Manzo al pepe nero con salsa cremosa
3 cucchiai di pepe nero in grani1 pizzico di pepe nero macinato
Schiacciate grossolanamente i grani di pepe nero usando un mortaio o il fondo di una padella pesante. È importante mantenere una consistenza rustica; non riducetelo in polvere fine.