Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
250 g di riso glutinoso
Lava il riso glutinoso più volte sotto l'acqua fredda finché l'acqua non risulterà perfettamente limpida. Lascialo in ammollo per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte, per idratare i chicchi fin nel cuore.